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休閑農業(yè)節(jié)水農業(yè)生態(tài)農業(yè)生態(tài)農業(yè)產業(yè)園規(guī)劃設施農業(yè)新疆農業(yè)農業(yè)保險農業(yè)機械
水產品加工和綜合利用是漁業(yè)生產的延續(xù)，所謂“加工活，則流通活，流通活，則生產興”，搞活了加工，貨暢其流，無形中就給養(yǎng)殖生產開辟了一個永久性的高速通道。因此，水產品加工業(yè)的發(fā)展對于整個漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，不僅是我國當前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內容，而且是優(yōu)化漁業(yè)結構、實現(xiàn)產業(yè)增值增效...
食用菌是指高等真菌中可供人們食用的蕈菌。蕈菌，是能形成大型的肉質（或膠質）子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。中國已知的食用菌種類繁多，多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，例如：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。 隨著科學技術...
食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國經濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質量要求不斷提升。2021/2022年度我國食用油消費總量3758萬噸；國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國2022年末人口為14.1175億，經估算2022年我國人均食用油消費量...
茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。進入21世紀以來，隨著人們對油茶認識的提高，油茶科研工作的深入和新成果的全面推廣，我國茶油產業(yè)發(fā)展較快，基地建...
制糖業(yè)是利用甘蔗或甜菜等農作物為原料，生產原糖和成品食糖及對食糖進行精加工的工業(yè)行業(yè)。我國甘蔗糖的主產區(qū)集中在南方的廣西、云南、廣東湛江等地，甜菜糖主產區(qū)主要集中在北方的新疆、黑龍江、內蒙等地。 國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2010年以來，全國糖料種植面積與產量波動下降，整體趨穩(wěn)態(tài)勢明顯。2022年，全國糖料種植面...
乳是哺乳類雌性動物乳腺分泌的液體，以乳作為主要原料生產的各種產品稱為乳制品。以乳汁制成的乳制品品種繁多，如液態(tài)奶、奶粉、奶酪、煉乳、乳脂、冰淇淋等，在飲食生活當中也起著重要的作用。 由于中國經濟發(fā)展、城鎮(zhèn)化水平提高、人口出生率及年輕一代飲奶習慣的改變等多方面因素，我國乳制品行業(yè)銷售額持續(xù)增長，市場規(guī)...
目前飼料產業(yè)已成為我國國民經濟中不可或缺的重要行業(yè)，它一頭牽著種植業(yè)，另一頭連著養(yǎng)殖業(yè)，對提高人民生活水平發(fā)揮了不可替代的作用。 受生豬生產持續(xù)恢復、家禽存欄高位、牛羊產品產銷兩旺等因素拉動，全國工業(yè)飼料產量實現(xiàn)較快增長，高質量發(fā)展取得新成效。2022年，全國飼料工業(yè)總產值13168.5億元，比上年增長7.6%；總...
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按使用用途，面粉可劃分為專用面粉、通用面粉及復合粉。按等級，面粉可劃分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準粉及普通粉。按面筋含量，面粉可分類為高筋面粉（面筋含量≥30.0%）、中筋面粉或通用面粉（24.0%≤面筋含量
淀粉工業(yè)是農產品重要的后續(xù)產業(yè)，多年來，在積累資金、滿足消費、擴大就業(yè)、改善民生、服務三農等方面發(fā)揮了重要作用。近年來，中國淀粉工業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)良好的發(fā)展態(tài)勢，無論是總量和速度的增長、產業(yè)結構和產品結構的調整、新技術和新設備的應用，還是企業(yè)規(guī)模、經濟效益及科技水平的提高等方面都發(fā)生了很大變化，并成為國民...
中國肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內容。隨著我國肉類生產發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我國肉類加工技術水平以及質量都得到了較大的提高。 近幾年肉類加工經歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品...
