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中投顧問觀點| 2024年中國水產(chǎn)加工市場規(guī)模與進出口貿(mào)易分析

中投網(wǎng)2024-06-14 08:20 來源：中投網(wǎng)

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 　　前言

　　中國水產(chǎn)加工行業(yè)近年來發(fā)展迅速，已成為全球重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工國之一。中國水產(chǎn)加工產(chǎn)品以冷凍品、干制品等初級加工產(chǎn)品為主，這些產(chǎn)品易于儲存和運輸，滿足了國內(nèi)外市場的基本需求。同時，隨著消費者對健康和品質(zhì)的追求，一些企業(yè)開始向精細化、高附加值的產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。許多企業(yè)通過引進先進的加工設備和技術，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和加工效率。此外，冷鏈物流的發(fā)展也保證了水產(chǎn)品的新鮮度和安全性。盡管行業(yè)發(fā)展迅速，但也面臨原材料價格波動、國際貿(mào)易摩擦、環(huán)保標準提高等挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷適應市場變化，提高自身的競爭力。中國水產(chǎn)加工行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，通過技術創(chuàng)新、市場拓展和政策支持，有望繼續(xù)保持增長勢頭，并在全球水產(chǎn)品市場中占據(jù)更重要的地位。

　　一、水產(chǎn)加工品產(chǎn)量發(fā)展分析

　　截至2022年年底，中國水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量為9331家，水產(chǎn)冷庫數(shù)量為8675座。當年全國水產(chǎn)加工品總產(chǎn)量達到2147.79萬噸，較前一年增長1.07%。海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量為1709.15萬噸，微增0.02%；淡水加工產(chǎn)品產(chǎn)量為438.64萬噸，增長5.39%。用于加工的水產(chǎn)品總量為2556.13萬噸，同比增長1.33%，其中海水產(chǎn)品產(chǎn)量為1976.32萬噸，增長1.29%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量為579.81萬噸，增長1.44%。

　　2023年，全國水產(chǎn)加工品總量約為2179萬噸。其中，海水加工產(chǎn)品1733萬噸，淡水加工產(chǎn)品446萬噸。用于加工的水產(chǎn)品總量約為2589萬噸。其中，用于加工的海水產(chǎn)品2007萬噸，用于加工的淡水產(chǎn)品582萬噸。

　　圖表：2020-2023年全國水產(chǎn)加工品總量

　　注：2023年為測算數(shù)據(jù)

　　數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　圖表：2020-2023年全國用于加工的水產(chǎn)品總量

　　注：2023年為測算數(shù)據(jù)

　　數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　二、水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量及產(chǎn)能

　　截至2022年年底，中國水產(chǎn)品保鮮、�；睢①A藏和加工企業(yè)數(shù)量共計9331家，年加工能力為2970.41萬噸。其中，規(guī)模較大的企業(yè)有2592家，同比增加了3.8%。

　　截至2023年年底，中國水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量增長到約9410家，年加工能力提升至3021萬噸。同時，全國水產(chǎn)冷庫數(shù)量達到8895座。

　　圖表：2020-2023年全國水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量

　　注：2023年為測算數(shù)據(jù)

　　數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　三、水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值分析

　　自“十三五”規(guī)劃以來，中國水產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)值從4090億元增長至4354億元，加工率保持在38%左右。全國約有9500家加工企業(yè)，其中規(guī)模較大的企業(yè)約2500家。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以冷凍和干制等基礎加工為主，精細加工產(chǎn)品比例較低。

　　水產(chǎn)品因其低脂和富含微量元素的特性，迎合了現(xiàn)代人對健康生活的追求，因此備受消費者喜愛。通過加工，可以延長水產(chǎn)品的保質(zhì)期，增加產(chǎn)品價值，并減少損耗。2022年，水產(chǎn)品加工行業(yè)的產(chǎn)值為4784.61億元，2023年約達到4976億元。

　　圖表：2020-2023年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模

　　注：2023年為測算數(shù)據(jù)

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　四、水產(chǎn)品進出口貿(mào)易分析

　�。ㄒ唬┻M口情況：

　　2024年3月，中國水產(chǎn)品進口數(shù)量為42萬噸，同比下降13.6%，說明與去年同期相比，進口量有所減少。進口金額為14.08億美元，同比下降25.4%，這表明進口金額的下降幅度比數(shù)量的下降幅度大，可能意味著進口水產(chǎn)品的平均價格下降了。

　�。ǘ┏隹谇闆r：

　　2024年3月，中國水產(chǎn)品出口數(shù)量為32萬噸，同比增長1.7%，顯示出出口量略有增長。出口金額為15.27億美元，同比下降18.4%，與進口情況類似，出口金額的下降幅度也大于數(shù)量的增長，表明出口水產(chǎn)品的平均價格也有所下降。

　�。ㄈ�2024年第一季度總體情況：

　　2024年1-3月，中國水產(chǎn)品進口數(shù)量為112萬噸，進口金額為44.99億美元。同期，出口數(shù)量為91萬噸，出口金額為44.2億美元。

　　從這些數(shù)據(jù)可以看出，盡管出口數(shù)量有所增加，但出口金額卻下降了，這可能意味著出口產(chǎn)品的價格壓力較大，或者市場競爭激烈導致價格下降。同時，進口數(shù)量和金額的下降可能反映出國內(nèi)市場需求的減少或者國內(nèi)生產(chǎn)的增加。

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