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酒類軟飲料食品制造
在我國，一般將酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的飲料規(guī)定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。目前中國市場上的軟飲料產(chǎn)品主要包括飲用水、碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料、茶飲料和功能飲料。 中國軟飲料市場的發(fā)展是從20世紀八十年代開始的，僅用了二十多年的時間就幾乎走完了歐美國...
黃酒生產(chǎn)企業(yè)集中在江浙地區(qū)，蘇浙滬三地合計所占比重高達83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經(jīng)濟持續(xù)增長，釀酒行業(yè)也體現(xiàn)出消費升級帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低...
保健酒在以前統(tǒng)稱藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術(shù)的進步，從中藥浸酒傳統(tǒng)工藝的基礎上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥...
陜西在全國的地理位置中，被稱為“中國的西部、西部的東部”，是“新亞歐大陸橋”亞洲段中心和進入中國大西北的“門戶”，具有承東啟西、連接南北的區(qū)位之便。正因為這樣，便決定了其在商戰(zhàn)中的重要地位。陜西是酒品消費大省，巨大的消費潛能也使得全國眾多白酒品牌云集陜西，欲淘得&ldq...
隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業(yè)對方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇。 2017年食品工業(yè)中產(chǎn)業(yè)規(guī)模前20位行業(yè)主營業(yè)...
隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場的需求正在進一步擴大。近幾年，中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率，高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點，已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。 2017年我國糖果產(chǎn)量為331.37萬噸，同比增長0.74%。2017年1-12月...
在中國，果汁飲料包括果蔬汁和果蔬飲料。果蔬汁是新鮮或冷藏水果和蔬菜直接制成，果蔬飲料則是在果汁和濃縮果蔬汁中加入水、糖液和酸味劑等調(diào)制而成的現(xiàn)成飲料。在中國，果蔬汁飲料的果汁含量應不低于10%，否則它們將屬于其他種類的飲料。 近年來，中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢。2018年1-2月我國果蔬汁飲...
罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是目前食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。中國已經(jīng)成為世界主要的罐頭生產(chǎn)和出口國之一。進入21世紀以來，在國內(nèi)外市場需求拉動下，中國罐頭行業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。 近幾年，我國罐頭行業(yè)發(fā)展的步伐明顯加快，在骨干龍頭企業(yè)的帶動下，市場銷量逐年增長。罐頭行業(yè)有8個產(chǎn)品榮獲中...
酒精工業(yè)是基礎的原料工業(yè)，其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫(yī)藥等領(lǐng)域，也可在汽油中加入5%-20%無水酒精而得到乙醇汽油。近年來，在原油價格持續(xù)高位運行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推動全球酒精產(chǎn)量強勁增長，美國超越巴西成為第一大酒精生產(chǎn)國，美國、巴西及中國是當前全球酒精行業(yè)的主要消費國。 中國酒精...
